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Receitas de avós e avôs homenageiam tradições

14 Ago, 2019

A RVJ Editores, em parceria com o Município de Oleiros, apresentou, na Feira do Pinhal, em Oleiros, os livros “Receitas das Avós” e “Receitas dos Avôs e daqueles que não o são”.

A cerimónia contou com a presença do vice-presidente da autarquia de Oleiros, Vítor Antunes, e do presidente da Assembleia Municipal, José Marques, além de alguns avôs e avós que participaram com as suas receitas nos livros. Os dois responsáveis sublinharam a importância destas duas obras na preservação da gastronomia regional.

As duas obras são coordenadas pelo jornalista João Carrega e apresentam textos do também jornalista José Júlio Cruz e da docente Florinda Baptista.

Para João Carrega, “a cozinha das avós é única. É uma cozinha capaz de acolher e juntar distintos conceitos das mais diversas regiões”. O responsável sublinha que nesse sentido, “as receitas das avós são mais cosmopolitas do que aquilo que se pensa. Cada uma tem a sua maneira própria de condimentar os seus pratos. E cada um dos seus netos saberá identificá-los como sendo os das suas avós".

Também Florinda Baptista explicou, na apresentação dos livros, que "os sabores sempre fizeram parte da nossa estória pessoal e do nosso património familiar. São os sabores e os cheiros que mais nos fazem recordar a nossa infância. As famílias portuguesas sempre comemoraram e festejaram à volta da mesa. Todos nos lembramos, com saudade e nostalgia, daquele prato especial que a nossa avó fazia especialmente para nós”. Uma opinião que também é partilhada por José Júlio Cruz no seu posfácio.

Recorde-se que o livro “Receitas dos Avôs e Daqueles que Não o São” constitui uma homenagem aos avôs, aos netos e a todos os que gostam de uma boa petiscada.

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