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Feira do Queijo em Alcains reforça aumento de produção

15 Abr, 2019

A vila de Alcains recebeu mais uma edição da Feira do Queijo, o produto gastronómico identitário daquela freguesia do concelho de Castelo Branco.

Este é um produto que a organização do certame, que está a cargo da Câmara Municipal de Castelo Branco e da Junta de Freguesia de Alcains, quer ligar à localidade.

De acordo com Luís Correia, presidente da autarquia albicastrense, é intuito do Município incentivar ao aumento de produção de queijo, também para que este possa ser internacionalizado, uma realidade que o autarca diz que “tem vindo a acontecer”.

Luís Correia, presidente da Câmara Municipal de Castelo Branco, falava no decorrer da abertura oficial da Feira do Queijo, em Alcains. Um certame que o autarca considera que “continua a vingar”, com diversas alterações e “com uma programação cultural forte”.

Ao longo dos anos, esta é uma feira que “tem crescido em visitantes”, destacou o presidente da Junta de Freguesia de Alcains, Mário Rosa. Para o responsável, é devido a muitas das alterações concretizadas, nomeadamente com a realização de workshops, que o certame tem atraído pessoas, que têm a curiosidade de saber como se faz este produto.

Além disso, o presidente da Freguesia realçou que “há uma maior produção, porque já há novos produtores e novos vendedores de queijo”. Mário Rosa sublinha que “se houvesse mais leite, mais produção havia”.

Mário Rosa, presidente da Junta de Freguesia de Alcains, em declarações aos jornalistas na Feira do Queijo, certame que decorreu durante este fim de semana na vila dos canteiros.

Patrícia Pinto |

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