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Festival das Sopas e Condutos regressa a Proença-a-Nova para mais uma edição

12 Mar, 2019

O Festival das Sopas e Condutos está de regresso a Proença-a-Nova no primeiro fim de semana de abril, dias 6 e 7.

Este evento realiza-se de dois em dois anos, uma vez que vai alternando com o Festival da Adega Típica que se realizou no ano passado.

De acordo com o Município de Proença-a-Nova, na edição de 2019 deste festival gastronómico, durante dois dias, além da vertente gastronómica, haverá música, animação de rua e boa disposição.

Além disso, as sopas fazem parte da alimentação tradicional da região, nomeadamente a sopa à lavrador, sopa das malhas, sopa troc troc, sopa de feijão com couve, entre outras, associadas ao trabalho do campo, que além de ser pratos de sustento eram confecionadas com os ingredientes que abundavam nas hortas.

Um mote para o evento que  promove também os condutos, que são o nome dos petiscos que se acompanham com pão ou broa, tais como chouriço, queijo, azeitonas ou peixe frito, maranho ou pastéis e que ajudavam a compor a merenda, juntamente com as filhós ou as papas de carolo.

Todos estes ingredientes vão estar juntos dois dias para fazer as delícias dos visitantes de Proença-a-Nova.

Até 20 de março estão abertas as inscrições para todas as associações, artesãos e produtores do concelho, bastando preencher o formulário disponível no site do município e enviar para eventos@cm-proencanova.pt ou entregá-lo em mão no Posto de Turismo.

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